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簡単!イカの絞め方・持ち帰り方!ピックの代用品も紹介!

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こんにちは!plumです。

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"釣り人"

釣ったイカを美味しく食べるためにイカの絞め方持ち帰り方について教えてほしい!

 

今回はこのような方のために『イカの絞め方・持ち帰り方』についてご紹介していきたと思います。

 

イカを絞めるときに使う道具新鮮なまま持ち帰るためのグッズなども紹介していますので、これからエギングなどのイカ釣りを始めようと思っている方は是非参考にしてみてください。

 

 筆者について 

年間釣行回数200日を超えるエギング中毒者。ブログ村 エギングカテゴリPVランキングで継続して1位を獲得中。

 

 

イカを絞める理由

イカを絞める理由は2つあります。

 

  1. 新鮮さを保つため
  2. 墨を吐くのを防ぐため

 

人によってはイカを絞めても絞めなくても新鮮さは変わらないという意見もあり、筆者としても正直なところ釣った当日に食べるのであればあまり大差はないと思っています。

 

しかし、生きたまま持ち帰ると袋の中で墨を吐きイカが真っ黒になってしまうので、やはり釣ったイカは絞めるべきだと思います。

イカの絞め方

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出典:SHIMANO
  1. 地面など平らな安定した場所にイカを置く
  2. 頭と胴の付け根から胴側に向かって45度の角度でピックを刺し込む➡成功したら胴体が白く変色する
  3. 同じ所から今度は足側に向かって45度の角度でピックを刺し込む➡成功したら頭と足が白く変色する
  4. ビニール袋などに入れクーラーボックスで冷やして持ち帰る

 

ポイント

  • ピックを刺し込んでも白く変色しない場合は、少し角度や方向を変えて何度か刺し込むとうまくいく
  • サイズが大きいものは左右に2回刺し込み半身ずつ絞めるとやりやすい

 

失敗しないイカの〆方と便利なイカ絞めピックと使い方の紹介!エギング好きにおすすめ初心者でも使いやすい

ピック以外の絞め方

イカを絞めるには専用のイカ締めピックを使うのが一般的ですが、他にも様々な絞め方があります。

 

覚えておくとピックを忘れた場合などで役に立つでしょう。

ピックの代用となるもの
  • ナイフ
  • ハサミ
  • カニスプーン

※基本的にピックのような形状のものなら代用可能(マイナスドライバー、割りばし等)

 

刺し込む以外の絞め方
  • イカチョップ(ピックを刺し込む場所を素手で叩く)
  • 急所をつまんで潰す(ピックを刺し込む場所を左右から指でつまんで圧迫する)

イカを絞めるときの注意点

イカを絞めるときは、これから説明する以下の3つに注意してください。

深く刺しすぎない

イカ締めピックを深く刺しこみすぎると墨袋まで傷が入ってしまい辺りが墨だらけになってしまうので注意しましょう。

 

夏場はイカを置く前に海水を撒く

夏場は地面が高温になっているので、そのままイカを置くと鮮度が落ちたりびっくりして墨を吐いたりしてしまいます。

 

絞める前は海水を撒いて地面の温度を下げてから行いましょう。

 

墨で汚れたら掃除して帰る

イカを絞めると時々墨を吐くことがあります。

 

気を付けていても防ぐのはなかなか難しいことですが、そうした場合は必ず海水で流して帰りましょう。

 

掃除が面倒だという方は、袋の中で絞める、釣りあげる前にわざと墨を吐かせてしまう(周りに釣り人がいるときはやめましょう)などすると良いかと思います。

おすすめイカ締めピック

ここからは「オススメのイカ締めピック」をご紹介していきます。

 

イカ締めピック自体シンプルなツールですので、収納性プラスアルファ要素などを見ながら自分好みのイカ締めピックを見つけましょう。

カンナの補修もできて夜でも見える

 

コンパクトに収納可能

 

ホルスターとカラビナ付きで持ち運び便利

イカの持ち帰り方

イカを絞めた後はクーラーボックスに入れて持ち帰るのが一般的ですが、鮮度を保ち色落ちを防ぐために以下の2つのことを注意しましょう。

 

  1. イカが直接氷や保冷材に当たらないようにする
  2. 真水は鮮度を落とすので必ずビニール袋などに入れる

 

この2つさえ守れば、透明度を保ったまま美味しく持ち帰ることができます!

 

クーラーボックスを持っていない方はこちら⇩

>>エギングにおすすめのクーラーボックス13選!最適サイズはこれ!【シマノ・ダイワ製品】 - 釣りの人。

ジップロックがあると便利

イカを保存する袋はスーパーなどで手に入るビニール袋でも大丈夫ですが、移動時に袋の中の墨や海水がこぼれたりすることがあります。

 

ジップロックであればより密封して保存できるため、クーラーボックスを汚す心配もなく、臭いも防いでくれるのでとても便利です。

 

しっかり絞めて美味しく持ち帰ろう!

せっかく釣ったからには美味しく持ち帰りたいですよね!

 

イカの絞め方はとても簡単で、数分あればできてしまいます。

 

是非、釣った際にはイカ絞めに挑戦して美味しく持ち帰ってください!

 

読んでいただきありがとうございました!

 

 

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